Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
31.03.2017

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....
ArtNr. 7750
Camembert di Bufala 60% Fett i.Tr.
Italienischer Weichkäse aus Büffelmilch

Eine Weichkäsespezialität aus 100 % Büffelmilch. In der Gegend um Bergamo (Lombardei) handwerklich hergestellt. Feine weiße Schimmelrinde, besonders cremiger Teig und delikater süßlich-milchiger Geschmack zeichnen diesen Camembert aus. Serviervorschlag: besonders beliebt zu frischem Ciabatta und zu frischen Birnenscheiben oder Blattsalate.
10-15 Tage gereift.

4 Stück à ca. 0,3 kg
Camembert di Bufala:Italienischer Weichkäse aus Büffelmilch  im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Casotella: Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch im Käsefachhandel Carl Fr.Scheer ArtNr. 0430
Casotella 48% Fett i.Tr.
Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch

Reift ca. 45 Tage in Naturgrotten im Voralpengebiet des Valsassina. Je nach Reifegrad bildet sich ein graugrüner Schimmel, durchzogen von roten Streifen. Weicher Teig, im Mund schmelzend. Typischer Milchgeschmack. Leicht säuerlich. Fein-Würzig. Kommt in Geschmack und Konsistenz dem Artavaggio nahe.

5 Laibe à ca. 0,7 kg
ArtNr. 3130
Ziegenkäsetorte Haselnuss 40% Fett i.Tr.
Österreichische Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch

Dieser mildsäuerliche Frischkäse mit zartem Ziegenmilcharoma harmoniert ausgezeichnet mit den frisch gerösteten Haselnusstückchen. Der nussige Geschmack harmoniert hervorragend mit dem cremigen Frischkäse. Auch ausgezeichnet als Zwischenmahlzeit oder als Bestandteil eines süßen Frühstücks.

4 Torten à ca. 1 kg
Ziegenkäsetorte Haselnuss:Österreichische Frischkäsezubereitung aus Ziegenmilch  im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Hochmoor Chäs 1/ : Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 1037
Hochmoor Chäs 1/4 48% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)

Der Hochmoor Chäs wird auf dem Schweizer Rickenpass hergestellt - mitten in einem Hochmoorgebiet. Die einzigartige Pflanzen- und Kräuterwelt des Hochmoors, das 800 Meter über dem Meer liegt, ist nicht nur Nahrungsquelle für die Kühe, sondern wird auch als Kräutersulz für die Rinde verwendet. Natürliche, rötliche Schmierebildung mit Hochmoor-Kräutersulz gepflegt. Aromatisch, kräftig-würzig im Geschmack. Lactosefrei.
10 Monate gereift.

1 Laib à ca. 8 kg


ArtNr. 8805
Cheddar mild CC 48% Fett i. Tr.
Englischer Hartkäse aus Kuhmilch

Der sahnig, nussige Geschmack harmoniert mit Rotwein oder mit einem dunklen Bier. Ungewachst.
3 Monate gereift.

1 Stück à ca. 2 kg
Cheddar mild CC:Englischer Hartkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
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