Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
30.01.2020
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....
ArtNr. 2325
Münster Rohmilch Coq d'Or 50 Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch ( Rohmilch )

Dieser Münster wird aus Rohmilch hergestellt. Im frischen Zustand hat er einen leicht heftigen Geschmack, bei weiterer Reifung dominiert dann eine fruchtige, rustikale Note. Dunkelgelbe bis orangefarbene, schmierige Rinde. Sein Teig wird cremig, buttrig und beginnt zu fließen.
Circa 21-30 Tage gereift.

2 kleine Laibe à ca. 0,8 kg
Münster Rohmilch Coq d'Or: Französischer Weichkäse aus Kuhmilch ( Rohmilch ) im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Dolomitenkönig 1/2: Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 4867
Dolomitenkönig 1/2 45% Fett i. Tr.
Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch

Mit edlem Alpenmilcharoma, leicht süßlichem Geschmack, geschmeidiger Konsistenz und unverwechselbarer, kirschgroßer Lochung präsentiert sich der Dolomitenkönig. Eine Kostbarkeit ersten Ranges. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Glutenfrei.
Circa 50 Tage gereift

1 halber Laib à ca. 4,25 kg

ArtNr. 4930
Dolomitenkönig ganzer Laib 45% Fett i. Tr.
Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch

Mit edlem Alpenmilcharoma, leicht süßlichem Geschmack, geschmeidiger Konsistenz und unverwechselbarer, kirschgroßer Lochung präsentiert sich der Dolomitenkönig. Eine Kostbarkeit ersten Ranges. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Glutenfrei.
Circa 50 Tage gereift

1 Laib à ca. 8,5 kg
Dolomitenkönig : Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten
Galet de la Loire : Französischer Weichkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer ArtNr. 4085
Galet de la Loire 60% Fett i. Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch

Hergestellt in der Anjou (West-Frankreich). Feiner Teig und aromatischer Geschmack. Seine feine elfenbeinfarbige Schimmelrinde und sein ausgeprägter Charakter machen ihn zum Liebhaber der Gourmets.
Sprich: "galä dö la loar"

6 Stück à 260g

ArtNr. 6555
Buchette Jacquin Natur 45% Fett i. Tr.
Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch

Eine Spezialität in Rollenform hergestellt im Berry, einer Region voller Traditionen. Frischer Geschmack, zarter Teig.

6 Stück à 150g

Buchette Jacquin: Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Parmigiano Reggiano : Italienischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) - DOP -  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer ArtNr. 0098
Parmigiano Reggiano 40% Fett i. Tr.
Italienischer Hartkäse aus Kuhmilch
(Rohmilch) - DOP -


Extrahartkäse dessen Herstellung strengen Kriterien unterliegt. Die Milch darf nur von Kühen stammen, die ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert wurden. Bis er seinen vollmundigen, würzigen bis nussigen Geschmack entwickelt hat, muss dieser Käse 18 bis 30 Monate reifen. Lactosefrei. 1/8 Stück gebrochen.
22-24 Monate gereift.

2 Stück à ca. 5 kg