Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
12.06.2021
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !
Viel Spaß beim Entdecken....


ArtNr. 4789
Baldauf Zitronenpfefferkäse 50% Fett i. Tr.
Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch

Würziger Schnittkäse aus tagesfrischer Heumilch g.t.S. hergestellt. Während der Reifung wird dieser Käse mit einer feinen Zitronenpfeffer-gewürzmischung überzogen (Naturrinde mit Zitronenpfeffermischung). Der Käse wird dabei lediglich in der Zitronenpfeffermasse gewälzt, so dass der Zitronenpfeffer an der Naturrinde hängen bleibt. Durch eine weitere Reifezeit erhalten die Käse ihr "zitronig-pfeffriges Aroma". Das Geschmackserlebnis wird durch den Verzehr der Rinde noch verstärkt. Mildwürzig, leicht pfefferscharf, zitronig. Leicht speckig-fester Teig. Vereinzelt erbsengrosse Lochung möglich. Lactosefrei. Glutenfrei.
Mindestens 8 Wochen gereift.

1 Laib à ca. 6 kg
Baldauf Zitronenpfefferkäse: Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer

ArtNr. 4735
Baldauf Zitronenpfefferkäse 50% Fett i. Tr.
Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch

1/2 Laib à ca. 3 kg
Baldauf Zitronenpfefferkäse: Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer

ArtNr. 4914
Baldauf Zitronenpfefferkäse 50% Fett i. Tr.
Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch

6 Stück à 180g
Baldauf Zitronenpfefferkäse: Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Dolomitenkönig 1/2: Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 1115
Alter Schweizer 50% Fett i. Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch

Inklusive 220 - 300g Verkostungsware

Dieser Käse wird aus der Milch der fruchtbaren Bodenseeregion hergestellt. Nach einer 10-monatigen Reifung entwickelt er seinen speziell würzigen, vollendeten Geschmack und einen etwas mürben Teig mit einer leichten Karamell Note. So rustikal und traditionell wie er von außen erscheint, so harmonisch und abgerundet erfreut er seit jeher die Gaumen aller Käsegenießer. Ein Käse für Kenner.
Lactosefrei. Glutenfrei.
10 Monate gereift

1 Laib à ca. 6,5 kg

ArtNr. 5673
Walserstolz 48% Fett i.Tr.

Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)
Dieser Käse wird aus naturbelassener, silofreier Rohmilch (Heumilch) im gesamten Walsergebiet von Sennern erzeugt. Ein herzhafter Hartkäse mit vereinzelt kirschkerngroßer Lochung. Gelblicher Teig, rotbraune Rinde. Geschmack: Anfangs mild aromatisch bis er zwischen Zunge und Gaumen seinen salzig-herben Charakter entwickelt. Lactosefrei. Glutenfrei
12 Monate gereift

2 Stück à ca. 3,5 kg
Walserstolz:Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Honigsenf-Feigen Creme:Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch  im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 3530
Honigsenf-Feigen Creme 70% Fett i.Tr.
Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch

Frischkäsezubereitung mit Honig, Senf und Feigen. Cremig, sahnig, streichfähig. Fruchtig-süß mit leichter Würze. Ideal als Brotaufstrich. Eine hervorragende Zwischenmahlzeit.

1 Stück à ca 1 kg