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ArtNr. 4789 Baldauf Zitronenpfefferkäse 50% Fett i. Tr. Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch Würziger Schnittkäse aus tagesfrischer Heumilch g.t.S. hergestellt. Während der Reifung wird dieser Käse mit einer feinen Zitronenpfeffer-gewürzmischung überzogen (Naturrinde mit Zitronenpfeffermischung). Der Käse wird dabei lediglich in der Zitronenpfeffermasse gewälzt, so dass der Zitronenpfeffer an der Naturrinde hängen bleibt. Durch eine weitere Reifezeit erhalten die Käse ihr "zitronig-pfeffriges Aroma". Das Geschmackserlebnis wird durch den Verzehr der Rinde noch verstärkt. Mildwürzig, leicht pfefferscharf, zitronig. Leicht speckig-fester Teig. Vereinzelt erbsengrosse Lochung möglich. Lactosefrei. Glutenfrei. Mindestens 8 Wochen gereift. 1 Laib à ca. 6 kg

ArtNr. 4735 Baldauf Zitronenpfefferkäse 50% Fett i. Tr. Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch 1/2 Laib à ca. 3 kg

ArtNr. 4914 Baldauf Zitronenpfefferkäse 50% Fett i. Tr. Deutscher Schnittkäse aus Kuhmilch 6 Stück à 180g

ArtNr. 1115 Alter Schweizer 50% Fett i. Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch Inklusive 220 - 300g Verkostungsware Dieser Käse wird aus der Milch der fruchtbaren Bodenseeregion hergestellt. Nach einer 10-monatigen Reifung entwickelt er seinen speziell würzigen, vollendeten Geschmack und einen etwas mürben Teig mit einer leichten Karamell Note. So rustikal und traditionell wie er von außen erscheint, so harmonisch und abgerundet erfreut er seit jeher die Gaumen aller Käsegenießer. Ein Käse für Kenner. Lactosefrei. Glutenfrei. 10 Monate gereift 1 Laib à ca. 6,5 kg

ArtNr. 5673 Walserstolz 48% Fett i.Tr. Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) Dieser Käse wird aus naturbelassener, silofreier Rohmilch (Heumilch) im gesamten Walsergebiet von Sennern erzeugt. Ein herzhafter Hartkäse mit vereinzelt kirschkerngroßer Lochung. Gelblicher Teig, rotbraune Rinde. Geschmack: Anfangs mild aromatisch bis er zwischen Zunge und Gaumen seinen salzig-herben Charakter entwickelt. Lactosefrei. Glutenfrei 12 Monate gereift 2 Stück à ca. 3,5 kg

ArtNr. 3530 Honigsenf-Feigen Creme 70% Fett i.Tr. Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch Frischkäsezubereitung mit Honig, Senf und Feigen. Cremig, sahnig, streichfähig. Fruchtig-süß mit leichter Würze. Ideal als Brotaufstrich. Eine hervorragende Zwischenmahlzeit. 1 Stück à ca 1 kg