Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
30.09.2017

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Viel Spaß beim Entdecken....
ArtNr. 0433
Baitock 48% Fett i. Tr.
Italienischer Schnittkäse aus Kuhmilch - Rohmilch -

Kleiner Bergkäse aus Rohmilch. Nach traditioneller Herstellung der voralpinen Täler. Ockerbraune, rustikale Naturrinde. Leichte grau-grüne Schimmelbildung. Mild-süßliches Aroma nach Blumenwiesen, Heu. Sein Name ist auf der Rinde eingebrannt.
2 Monate gereift.

2 Laibe à ca. 2 kg
Baitock: Italienischer Schnittkäse aus Kuhmilch - Rohmilch - im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Halloweentorte Pflaume/Zimt: Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 9514
Halloweentorte Pflaume/Zimt 70% Fett i. Tr.
Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch

Mit Pflaumen und Zimt

1 Torte à ca. 700g

ArtNr. 9515
Halloweentorte Blutorangenextrakt 70% Fett i. Tr.
Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch

Mit Blutorangenextrakt

1 Torte à ca. 700g
Halloweentorte Blutorangenextrakt: Deutsche Frischkäsezubereitung aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Bio Pfeffer Rebell: &O¨sterreichischer Schnittkäse aus Kuhmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 1522
Bio Pfeffer Rebell 50% Fett i.Tr.
Österreichischer Schnittkäse aus Kuhmilch

Aus tagesfrischer Bio-Heumilch hergestellt. Diese Spezialität wird verfeinert mit ausgesuchten Pfeffersorten (Bio). Grüner und roter Pfeffer im Inneren und schwarzer Pfeffer an der Außenseite geben diesem Käse sein würziges Aroma. Schnittfester Teig.
70 Tage gereift

1 Laib à ca. 6 kg

ArtNr. 2573
Brie de Meaux 3/4 gereift 45% Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) - AOC -


Kompakter Teig, gleichmäßig in der Konsistenz, strohgelb. Weiße, samtartige Rinde, wenn der Käse sehr reif ist, färben sich Oberfläche und Rand rötlich.
6-8 Wochen gereift

1 Laib à ca. 3 kg
Brie de Meaux: Französischer Weichkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) - AOC - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
Taleggio: Italienischerischer Weichkäse aus Kuhmilch - DOP - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 9968
Taleggio 48% Fett i.Tr.
Italienischerischer Weichkäse aus Kuhmilch - DOP -

Dieser Käse trägt seinen Namen nach dem Taleggio Tal, westlich der Provinz Bergamo. Ursprung bereits im 10./11. Jahrhundert. Die natürliche graue Schimmelbildung auf der Oberfläche ist ein Zeichen optimaler Reifung. Zart-süßlich im Geschmack:

2 Stück à ca. 2 kg

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