Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
30.07.2019
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....

ArtNr. 5673
Walserstolz 48% Fett i.Tr.
Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)
Dieser Käse wird aus naturbelassener, silofreier Rohmilch (Heumilch) im gesamten Walsergebiet von Sennern erzeugt. Ein herzhafter Hartkäse mit vereinzelt kirschkerngroßer Lochung. Gelblicher Teig, rotbraune Rinde. Geschmack: Anfangs mild aromatisch bis er zwischen Zunge und Gaumen seinen salzig-herben Charakter entwickelt. Lactosefrei. Glutenfrei
12 Monate gereift

2 Stück à ca. 3,5 kg
Walserstolz:Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Simmentaler Rezent: Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) - AOP - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 1194
Simmentaler Rezent 45% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch
- AOC -


Der Simmentaler ist ein Bergkäse von reinen Simmentaler-Kühen aus dem Simmental - der echten Urheimat dieser Weltrasse. Das Simmental mit seinen üppigen Weiden war bereits im Mittelalter für seine großwüchsigen und gefleckten Rinder bekannt. Runder Laib mit rötlich brauner Rinde. Naturgeschmiert. Mild und dennoch voller Geschmack, leicht nussig. Feiner ergiebiger Teig auf der Zunge, mit einem langen bergigen Ausklang. Zum Frühstück, zum Dessert, für warme Käsegerichte, der Joker für jede Käseplatte.
4 - 6 Monate gereift.

1 Laib à ca. 6 kg


ArtNr. 2383
Au Bouchon 60% Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch

Eine Spezialität aus der Dordogne, in Süd-West Frankreich. Weiss gemischte orangefarbene Rinde. Heller elfenbeinfarbiger Teig. Geschmeidige Konsistenz mit einem würzig, sehr angenehmer Geschmack. Lactosefrei. Glutenfrei.
10 Tage gereift.

4 Stück à 290g
Käse au Bouchon: Französischer Weichkäse aus Kuhmilch im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten
Kaltbach cremig würzig:Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 7377
Kaltbach cremig würzig 56% Fett i. Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch

Die neuste Kreation aus der Höhle Kaltbach. Dieser neue Käse erhält dank einer Extraportion feinstem Rahm eine besonders zartschmelzende und cremige Textur. Kombiniert mit dem würzigen ausgereiften Aroma aus der Sandsteinhöhle von Kaltbach wird der Cremig-Würzige zu einem echten Geschmackserlebnis. Einfach auf der Zunge zergehen lassen und geniessen!
4-5 Monate gereift.

1 Laib à ca. 4,2 kg
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