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ArtNr. 0158 Bontaleggio 50% Fett i.Tr. Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch -DOP- Taleggio, eine der ältesten Käsesorten Italiens, wird seit dem 10. Jahrhundert gekäst. Unter der rauen rosafarbenen Rinde versteckt sich ein cremiger Teig mit einem zart-süßlichen Geschmack und einer ganz leichten säuerlichen Note. Mit der Zeit bildet sich auf der von Hand gepflegten essbaren Rinde ein grün-grauer Reifeschimmel, was ein Zeichen optimaler Reifung bedeutet. Weißlich bis strohgelber Teig, je nach Reifung, würzig, säuerlicher Geschmack. Ein Genuss zu Rotwein, ebenso geeignet zum Überbacken. Nach Reifungsprozess natürlich ohne Lactose 40-50 Tage gereift. 2 Laibe à ca. 2,3 kg

ArtNr. 0962 Heumilch Genuss 54% Fett i.Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch Aus frischer Heumilch , hergestellt in der Zentralschweiz. Würziger Käse, sehr aromatisch und abgerundet im Geschmack. Verwendung zum Apéro, als Zwischenverpflegung oder zum Nachtisch, zur Bereicherung feiner Käseplatten. 4 Monate gereift. 1 Laib à ca. 7,0 kg

ArtNr. 4988 Pustertaler 50% Fett i.Tr. Italienischer (Südtiroler) Schnittkäse aus Kuhmilch Der Pustertaler überzeugt durch seine geschmeidige, elegante Konsistenz und durch den angenehm mild-aromatischen Geschmack. Eine wahre Gaumenfreude für den Käsefreund. Nach alter Sennertradition wird dieser Schnittkäse der Rahmstufe aus bester Kuhmilch der Pustertaler Bergbauern hergestellt. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Circa 70 Tage gereift. 1 Laib à ca. 9 kg

ArtNr. 4995 Pustertaler (halber Laib) 50% Fett i.Tr. Italienischer (Südtiroler) Schnittkäse aus Kuhmilch Der Pustertaler überzeugt durch seine geschmeidige, elegante Konsistenz und durch den angenehm mild-aromatischen Geschmack. Eine wahre Gaumenfreude für den Käsefreund. Nach alter Sennertradition wird dieser Schnittkäse der Rahmstufe aus bester Kuhmilch der Pustertaler Bergbauern hergestellt. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Circa 70 Tage gereift. 1 Laib à ca. 4,5 kg