Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
03.12.2019
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....

ArtNr. 2670
Roquefort Arbas 52% Fett i. Tr.
Französischer halbfester Schnittkäse
aus Schafmilch (Rohmilch) - AOP -


Ausschließlich hergestellt in der Gemeinde Roquefort-sur-Soulzon. Die Höhlen von Roquefort befinden sich im Felsen unter dem Plateau von Combalou. Die feuchte Luft dringt durch lange Felsenrisse, die "Fleurines", ins Berginnere ein. Cremiger Teig. Gut verteilte blaue Pilzadern. Rein, frisch im Geschmack.
Mindestens 3 Monate gereift.

4 Stück à 1,4 kg
Roquefort Arbas:Französischer halbfester Schnittkäse aus Schafmilch (Rohmilch) - AOP - im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Comté Excellence Laib : Französischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) - AOP - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 9070
Comté Excellence Laib 48 Fett i.Tr.
Französischer Hartkäse
aus Kuhmilch (Rohmilch) - AOP -


Mit einer Reifezeit von 36 Monate, einem seltenen Alter, ist dieser Comté ein echtes Juwel ! Nach diesem langsamen Reifeprozess, bei dem die Comté Laibe nach alter Tradition gepflegt werden, entsteht eine kulinarische Verführung mit komplexer Aromavielfalt. Cremig geschmeidiger Teig mit kristalliner Struktur. Herzhaft-aromatisch nach geschmolzener Butter und Nuancen von Nüssen mit anhaltender Röstnote. Begrenzte Mengen speziell für uns reserviert. Lactosefrei. Glutenfrei.
36 Monate gereift.

1 Laib à ca. 35 kg

ArtNr. 7699
Gorgonzola zum Löffeln 1/4 48% Fett i. Tr.
Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch -DOP-

Der klassische Gorgonzola noch weicher und cremiger zum Löffeln! Gleichmäßige Marmorierung, extra cremige Konsistenz und süßlich bis fein-würzigen Geschmack machen den Gorgonzola zum Löffeln perfekt für alle Küchenanwendungen. Ideal zum Bestreichen von Bruschetta, für die Zubereitung von Pasta-Gerichten, von feinen Soßen oder Dips, aber auch als Begleiter zu Polenta oder gekochtem Gemüse. Der Gorgonzola zum Löffeln präsentiert sich in einer Kunststoffschale deren Deckel eine Öffnung für den Löffel hat. Die Größe eignet sich für kleinere Theken und schnelleren Abverkauf.
Reifung 60 Tage.

1 Schale à ca. 3,0 kg
Gorgonzola zum Löffeln 1/4:Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch -DOP-  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten
Feta Agrafa DOP Holzbox: Griechischer Käse in Lake aus Schaf-/Ziegenmilch - PDO -  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 1380
Feta Agrafa DOP Holzbox 45% Fett i. Tr.
Griechischer Käse in Lake aus Schaf-/Ziegenmilch - PDO -

Der traditionell hergestellte Feta DOP aus der Region Thessalien präsentiert sich hier in einer dekorativen Holzbox.
Mindestens 4 Monate gereift.

12 Stück à ca. 450g