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ArtNr. 4987 Pfefferkäse 45% Fett i. Tr. Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch Hinweis: 300g gratis Der weiche, geschmeidige Teig ist mit roten und grünen Pfefferkörnern gleichmäßig durchzogen, diese verleihen dem Käse seinen kräftigen und pikanten Geschmack. Der Käse ist mit einem Pfeffermantel umhüllt. Rinde kann verzehrt werden. Lactosefrei. Gentechnikfrei. 30 Tage gereift. 1 Laib à ca. 2,4 kg

ArtNr. 0941 Schweizer Bergbauernkäse 45% Fett i.Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) Spezialität aus dem Disentis (Kanton Graubünden). Dieser Bergbauernkäse wird nach der Alp- und Bergverordnung produziert. Kleine Betriebe mit 15-20 Milchkühen bewirtschaften noch nach alter Tradition die Berg- und Alpgebiete. Hellbraune Rinde, naturgereift. Mild-würzig im Geschmack, elastischer Teig, Die Vielfalt an Bergwiesenblumen und Kräutern verleihen der Milch das besondere Aroma. Lactosefrei (Angabe Hersteller) 4 Monate gereift. 1 Laib à ca. 7 kg

ArtNr. 0158 Bontaleggio 50% Fett i.Tr. Italienischer Weichkäse aus Kuhmilch - DOP - Natürlich graue Schimmelbildung auf der Oberfläche ist ein Zeichen optimaler Reifung. Innen ist er weißlich oder strohgelb und hat einen würzigen säuerlichen Geschmack. Ein Genuss zu Rotwein, ebenso geeignet zum Überbacken. 2 Laibe à ca. 2,1 kg

ArtNr. 0248 Brinata 40% Fett i.Tr. Italienischer halbfester Schnittkäse aus Schafmilch Die essbare Rinde ist von einem weißen delikaten Schimmel bedeckt, ähnlich wie Rauhreif. Die weiche Masse ist noch zarter und schmackhafter durch den Oberflächenschimmel. Man genießt diesen Käse am besten mit der Rinde. 3 Stück à ca. 1 kg

ArtNr. 3662 Ziegenröllchen Wildkräuter 45% Fett i. Tr. Österreichischer Frischkäse aus Ziegenmilch Feiner Ziegenkäse in ausgesuchten Wildkräutern gerollt. Dieser mildsäuerliche Frischkäse mit dem zarten Ziegenmilcharoma harmoniert ausgezeichnet mit den erlesenen Wildkräutern welche ihm eine fein-würzige Note verleihen. Glutenfrei. 20 Stück à 100g

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