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ArtNr. 7251 Queso Pesto La Leyenda 45% Fett i.Tr. Spanische Käsezubereitung aus Schafmilch Handwerkliche Herstellung. Ein Stück mediterranes Lebensgefühl und veredelter Käsegenuss durch die Verbindung traditionsreichen spanischen Schafkäses und dem bekannten Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Parmigiano Reggiano, Pecorino und extra natives Olivenöl. Der mild-würzige Schafkäse wird vermehrt mit original italienischem Pesto injiziert. Dadurch erhält er seine schöne grüne Marmorierung und begeistert durch frische Basilikum-Noten und süßliche Schafmilcharomen. Kompakter Teig mit feinem Schmelz Mindestens 3,5 Monate gereift 1 Laib à ca. 3,0 kg

ArtNr. 7270 Queso con Crema de Castanas "La Leyenda" 45% Fett i.Tr. Spanischer Schnittkäse aus Schafmilch Handwerkliche Herstellung. Ein Käse für die anspruchsvollsten Gaumen. Innovativer mild-würziger Schafkäse, der mit einer Creme aus erlesenen Kastanien veredelt ist. Die Esskastanie – auch unter dem Namen Edelkastanie oder Maroni bekannt, ist – im Gegensatz zur Rosskastanie – eine Delikatesse. In Verbindung mit dem vollen Geschmack des echten Schafkäse entsteht eine wunderbare Harmonie. Die süßlich, zart-nussige Kastaniencreme wird vermehrt in den Käse injiziert und so entsteht eine schöne Marmorierung. Kompakter Teig, geschmeidiger Textur. Mindestens 3,5 Monate gereift 1 Laib à ca. 3,0 kg

ArtNr. 0986 Küssnachter Riserva 50% Fett i.Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch Mit Heumilch hergestellt. Während dieser Reifung werden die Käse regelmäßig gewendet und mit Urschweizer Apfelwein (Most) gepflegt. Die lange Reifezeit und der Most verleihen dem Käse ein unverkennbares reifes Aroma. Geschmack: dezent, würzig, charaktervoll. Lactosefrei. Mindestens 8 Monate in Kellern gereift. 1 Laib à ca. 7,5 kg

ArtNr. 3520 Chabrie-Torte 60% Fett i.Tr. Deutsche Käsekomposition aus Kuh- / Schafmilch Eine Käsekomposition aus Frischkäse (Kuhmilch), Schafskäse und Brie mit frischen Lauchzwiebeln und Kräutern. Angenehm, leichter Geruch nach Frischkäse und Lauchzwiebeln. Herzhaft cremiger Geschmack. 1 Torte à ca. 1,4 kg

ArtNr. 2254 Vignotte extra cremig 70% Fett i.Tr. Französischer Weichkäse aus Kuhmilch Auch Weinbergkäse genannt. Extra cremiger Weichkäse mit weißem Oberflächenschimmel. Zartschmelzende Textur und wunderbar ausgewogener sahnig-milder Geschmack. Lactosefrei (Lactosegehalt weniger als 0,1g auf 100g). Mindestens 6 - 12 Monate gereift 2 Stück à ca. 1,8 kg

ArtNr. 7699 Gorgonzola zum Löffeln 1/4 48% Fett i.Tr. Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch -DOP- Der klassische Gorgonzola noch weicher und cremiger zum Löffeln! Gleichmäßige Marmorierung, extra cremige Konsistenz und süßlich bis fein-würziger Geschmack machen den Gorgonzola zum Löffeln perfekt für alle Küchenanwendungen. Ideal zum Bestreichen von Bruschetta, für die Zubereitung von Pasta - Gerichten, von feinen Soßen oder Dips, aber auch als Begleiter zu Polenta oder gekochtem Gemüse. Der Gorgonzola zum Löffeln präsentiert sich in einer Kunststoffschale, deren Deckel eine Öffnung für den Löffel hat. Die Größe eignet sich für kleinere Theken und schnelleren Abverkauf. Reifung 60 Tage 1 Schale à ca. 3 kg

ArtNr. 7700 Gorgonzola zum Löffeln 1/2 48% Fett i.Tr. Italienischer halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch -DOP- Extra cremig und weich in der Konsistenz. Charakteristisch ist die weiche Masse, die eine weiße, leicht strohgelbe Farbe zeigt und mit grünfarbigen Pilzkolonien durchzogen ist. Der Käse besitzt einen milden und feinwürzigen Geschmack. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Reifung 60 Tage 1 Schale à ca. 6 kg