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ArtNr. 7750 Camembert di Bufala 60% Fett i.Tr. Italienischer Weichkäse aus Büffelmilch Eine Weichkäsespezialität aus 100 % Büffelmilch. In der Gegend um Bergamo (Lombardei) handwerklich hergestellt. Feine weiße Schimmelrinde, besonders cremiger Teig und delikater süßlich-milchiger Geschmack zeichnen diesen Camembert aus. Serviervorschlag: besonders beliebt zu frischem Ciabatta und zu frischen Birnenscheiben oder Blattsalaten. 10-15 Tage gereift. 4 Stück à ca. 0,3 kg

ArtNr. 1082 Gruyère CH AOP Surchoix Weltmeister 49% Fett i. Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch -AOP- (Rohmilch) Hergestellt in einer Bergkäserei. Dominierender fruchtiger Geschmack. Reine Aromen. Vollmundig. Das Prädikat „Surchoix“ (Auslese) erhalten nur wenige, einzeln selektierte Gruyère-Laibe, die die strengen Qualitätsanforderungen in höchstem Maße erfüllen. Von Natur aus lactosefrei. 12 Monate gereift. 1 Laib à ca. 35 kg

ArtNr. 1076 Gruyère CH AOP Surchoix 1/4 Laib 49% Fett i. Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch -AOP- (Rohmilch) Von Natur aus lactosefrei. 12 Monate gereift. 1/4 Laib à ca. 8 kg

ArtNr. 1077 Gruyère CH AOP Surchoix 1/16 Laib 49% Fett i. Tr. Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch -AOP- (Rohmilch) Von Natur aus lactosefrei. 12 Monate gereift. 1/16 Laib à ca. 2 kg

ArtNr. 2304 Schafskäse Valbreso 48% Fett i.Tr. Französischer Käse in Lake aus Schafmilch Ein Schafkäse aus 100% Schafmilch. Er wird nach alt-überlieferter Rezeptur vom Schafkäse-Spezialist hergestellt. Ein feiner weicher Teig mit typischem Geschmack. Eine unvergleichliche Frische. 1 Eimer à ca. 16 kg