Carl Fr. Scheer GmbH & Co KG Käsegroßhandel
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Letzte Aktualisierung
02.09.2019
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten

Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !

Viel Spaß beim Entdecken....

ArtNr. 2244
Bleu de Bresse Tendre Bleu 60% Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch

In der Nähe von Bourg-en-Bresse, etwa 70km nord-westlich von Lyon produziert. Cremig-weicher Weichkäse mit schöner Blauschimmel-Marmorierung und weißer Edelschimmelrinde überzogen. Mild-würzig mit leicht buttrigem Geschmack. Feines mildes Blauschimmelaroma. Der Bleu de Bresse Tendre Bleu gehört zu den mildesten Blauschimmelkäsen und ist recht salzarm im Vergleich zu anderen Blauschimmelkäsen. Mit Nussbrot oder getoastetem Weißbrot. Eignet sich auch für die warme Küche.
3 Wochen gereift

8 Stück à 400g
Bleu de Bresse Tendre Bleu:Französischer Weichkäse aus Kuhmilch im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
Manchego 12 Monate Montecampero: Spanischer Hartkäse aus Schafmilch - DOP - im Käsefachhandel Carl Fr. Scheer ArtNr. 7040
Manchego 12 Monate Montecampero 50% Fett i.Tr.
Spanischer Hartkäse aus Schafmilch - DOP -

Er ist der bedeutendste und bekannteste Schafkäse in Spanien. Manchego wird ausschließlich aus Vollmilch vom Schaf der Manchego Rasse in der Gegend von La Mancha hergestellt. Geschmack: Vollmundig, anhaltend, mit gut erkennbarem Schafmilcharoma, leicht pikant-salzig und eine Spur von Röst- und Heuaroma. Der Käse ist hart und kompakt.
12 Monate gereift.

2 Laibe à ca. 3 kg

ArtNr. 7377
Kaltbach cremig würzig 56% Fett i. Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch

Die neuste Kreation aus der Höhle Kaltbach. Dieser neue Käse erhält dank einer Extraportion feinstem Rahm eine besonders zartschmelzende und cremige Textur. Kombiniert mit dem würzigen ausgereiften Aroma aus der Sandsteinhöhle von Kaltbach wird der Cremig-Würzige zu einem echten Geschmackserlebnis. Einfach auf der Zunge zergehen lassen und geniessen!
4-5 Monate gereift.

1 Laib à ca. 4,2 kg
Kaltbach cremig würzig:Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten
Gran Formaggio Hartkäse 1/16 : Italienischer Hartkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
ArtNr. 0316
Gran Formaggio Hartkäse 1/16 32% Fett i. Tr.
Italienischer Hartkäse aus Kuhmilch

Vollmundiger, würziger bis nussiger Geschmack. Schnittfester bis harter Teig, feinkörnig.
9 Monate gereift.

8 Stück à ca. 2 kg
Bitte beachten Sie unsere Länderaktion Spanien als PDF-Datei

ArtNr. 0947
Seethurm Block 50% Fett i. Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch

Aussehen: Blockform.Elfenbein bis hellgelber Teig Geruch: rein, mild. Geschmack: würzig fruchtiger Geschmack. Mit fortschreitenden Reifung aromatischer " Gruyere" Geschmack. Textur: schnittfähig, geschmeidig, mittlere Festtigkeit. Keine Lochung. Naturrinde/Für Vegetarier geeignet/Halal zertifiziert. Lactosefrei. Glutenfrei.
Mindestens 6 Monate gereift.

3 Stücke à ca. 2,0 kg
Seethurm Block:Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch  im Käsegroßhandel Carl Fr.Scheer
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