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Letzte Aktualisierung
30.07.2019
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125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten
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Willkommen bei Scheer und über 2000 internationalen Käsespezialitäten !
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Viel Spaß beim Entdecken....
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ArtNr. 5673
Walserstolz 48% Fett i.Tr.
Österreichischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch)
Dieser Käse wird aus naturbelassener, silofreier Rohmilch (Heumilch) im
gesamten Walsergebiet von Sennern erzeugt. Ein herzhafter Hartkäse mit
vereinzelt kirschkerngroßer Lochung. Gelblicher Teig, rotbraune Rinde.
Geschmack: Anfangs mild aromatisch bis er zwischen Zunge und Gaumen seinen
salzig-herben Charakter entwickelt. Lactosefrei. Glutenfrei
12 Monate gereift
2 Stück à ca. 3,5 kg
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ArtNr. 1194
Simmentaler Rezent 45% Fett i.Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch
- AOC -
Der Simmentaler ist ein Bergkäse von reinen Simmentaler-Kühen aus dem
Simmental - der echten Urheimat dieser Weltrasse.
Das Simmental mit seinen üppigen Weiden war bereits im Mittelalter für seine
großwüchsigen und gefleckten Rinder bekannt.
Runder Laib mit rötlich brauner Rinde. Naturgeschmiert.
Mild und dennoch voller Geschmack, leicht nussig.
Feiner ergiebiger Teig auf der Zunge, mit einem langen bergigen Ausklang.
Zum Frühstück, zum Dessert, für warme Käsegerichte, der Joker für
jede Käseplatte.
4 - 6 Monate gereift.
1 Laib à ca. 6 kg
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90 Jahre
Partnerschaft
mit der Geska AG !
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ArtNr. 2383
Au Bouchon 60% Fett i.Tr.
Französischer Weichkäse aus Kuhmilch
Eine Spezialität aus der Dordogne, in Süd-West Frankreich.
Weiss gemischte orangefarbene Rinde. Heller elfenbeinfarbiger Teig.
Geschmeidige Konsistenz mit einem würzig, sehr angenehmer Geschmack.
Lactosefrei. Glutenfrei.
10 Tage gereift.
4 Stück à 290g
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125 Jahre Carl Fr. Scheer Käsespezialitäten
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ArtNr. 7377
Kaltbach cremig würzig 56% Fett i. Tr.
Schweizer Hartkäse aus Kuhmilch
Die neuste Kreation aus der Höhle Kaltbach. Dieser neue Käse erhält dank einer
Extraportion feinstem Rahm eine besonders zartschmelzende und cremige Textur.
Kombiniert mit dem würzigen ausgereiften Aroma aus der Sandsteinhöhle von Kaltbach
wird der Cremig-Würzige zu einem echten Geschmackserlebnis. Einfach auf der Zunge
zergehen lassen und geniessen!
4-5 Monate gereift.
1 Laib à ca. 4,2 kg
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