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ArtNr. 2325 Münster Rohmilch Coq d'Or 50 Fett i.Tr. Französischer Weichkäse aus Kuhmilch ( Rohmilch ) Dieser Münster wird aus Rohmilch hergestellt. Im frischen Zustand hat er einen leicht heftigen Geschmack, bei weiterer Reifung dominiert dann eine fruchtige, rustikale Note. Dunkelgelbe bis orangefarbene, schmierige Rinde. Sein Teig wird cremig, buttrig und beginnt zu fließen. Circa 21-30 Tage gereift. 2 kleine Laibe à ca. 0,8 kg

ArtNr. 4867 Dolomitenkönig 1/2 45% Fett i. Tr. Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch Mit edlem Alpenmilcharoma, leicht süßlichem Geschmack, geschmeidiger Konsistenz und unverwechselbarer, kirschgroßer Lochung präsentiert sich der Dolomitenkönig. Eine Kostbarkeit ersten Ranges. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Glutenfrei. Circa 50 Tage gereift 1 halber Laib à ca. 4,25 kg

ArtNr. 4930 Dolomitenkönig ganzer Laib 45% Fett i. Tr. Italienischer (Südtirol) Schnittkäse aus Kuhmilch Mit edlem Alpenmilcharoma, leicht süßlichem Geschmack, geschmeidiger Konsistenz und unverwechselbarer, kirschgroßer Lochung präsentiert sich der Dolomitenkönig. Eine Kostbarkeit ersten Ranges. Durch natürliche Reifung lactosefrei. Glutenfrei. Circa 50 Tage gereift 1 Laib à ca. 8,5 kg

ArtNr. 4085 Galet de la Loire 60% Fett i. Tr. Französischer Weichkäse aus Kuhmilch Hergestellt in der Anjou (West-Frankreich). Feiner Teig und aromatischer Geschmack. Seine feine elfenbeinfarbige Schimmelrinde und sein ausgeprägter Charakter machen ihn zum Liebhaber der Gourmets. Sprich: "galä dö la loar" 6 Stück à 260g

ArtNr. 6555 Buchette Jacquin Natur 45% Fett i. Tr. Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch Eine Spezialität in Rollenform hergestellt im Berry, einer Region voller Traditionen. Frischer Geschmack, zarter Teig. 6 Stück à 150g

ArtNr. 0098 Parmigiano Reggiano 40% Fett i. Tr. Italienischer Hartkäse aus Kuhmilch (Rohmilch) - DOP - Extrahartkäse dessen Herstellung strengen Kriterien unterliegt. Die Milch darf nur von Kühen stammen, die ausschließlich mit Gras und Heu gefüttert wurden. Bis er seinen vollmundigen, würzigen bis nussigen Geschmack entwickelt hat, muss dieser Käse 18 bis 30 Monate reifen. Lactosefrei. 1/8 Stück gebrochen. 22-24 Monate gereift. 2 Stück à ca. 5 kg