Artikel-Nr. 1274
ROTTERDAMSCHE OUDE,
Hartkäse aus Holland, 12,0 kg

Artikel-Nr. 1274
55 Wochen gereift.
„De Rotterdamsche Oude“ bedeutet auf Holländisch so viel wie „Der Alte aus Rotterdam“.
Vor einigen Jahren hatte die Hafenstadt Rotterdam noch keinen eigenen Käse. Dies wollte eine Gruppe von käsebegeisterten Unternehmern ändern, wobei der Rotterdamsche Oude entstand.
Das Design und Markenzeichen entsprechen den Farben der Stadt Rotterdam. Rotterdam ist aber nicht bekannt für seine Kühe und große Weideflächen und daher ist es nicht verwunderlich, dass der Käse nicht vor Ort hergestellt wird,
sondern in einer Käserei in Noord Holland aus 100% niederländischer Milch. Der Rotterdamsche Oude ist der alte Käse,
den man wirklich mit Familie und Freunden genießen kann. Da der Käse viel Zeit zum Reifen hatte, konnten sich die köstlichen Aromen maximal entwickelt.
Der 55 Wochen gereifte Rotterdamsche überrascht mit seinem ausgeprägten und robusten Geschmack und seine dunkle, goldgelbe Farbe. Seine deutlich ausgebildeten Reifekristallen verleihen dem Käse ein angenehmes Geschmackserlebnis.
Da er sich auch gut reiben lässt, findet er auf kulinarischem Gebiet eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten wie z.B. über Pasta, Saisonsalate oder Aufläufe.