Artikel-Nr. 2801
BRESSE BLEU, Weichkäse aus Frankreich,
2,0 kg

Artikel-Nr. 2801
Seit dem Ende des zweiten Weltkriegs wird der Bresse Bleu in grossem Maßstab hergestellt.
Viele Italiener haben sich während des zweiten Weltkriegs in der Region Lyon und im Rhonetal niedergelassen. Die Sehnsucht nach ihrem geliebten Gorgonzola, der zu dieser Zeit nicht nach Frankreich importiert werden durfte, war so gross, dass sie in Zusammenarbeit mit Käsehändlern aus der Region Bresse beschlossen, diese Lücke zu schliessen. Dies war die Geburtsstunde einer der mildesten Blauschimmelkäse.
Weiche, mit weissem Edelschimmel überzogene Rinde. Kleine Blauschimmelflecken durchziehen regelmässig und grosszügig den cremigen Teig.
Mild im Geschmack. Feine, nicht zu ausgeprägte Blauschimmelaromen.