Regelmässige Kontrolle der Standards
IFS Food Zertifizierung und zertifizierte Bio-Qualität
IFS Global Markets Food Zertifizierung
Grundvoraussetzung für den Import und den Handel von Handelsprodukten wie z.B. unsere Käsespezialitäten sind gesetzlich vorgeschriebene Zertifizierungen. Diese betrieblichen Nachweise werden nach strengen, standardisierten Bewertungsprogrammen vergeben, die die Lebensmittelsicherheit, die hygienischen Voraussetzung beim Umgang mit den Waren, das betriebliche Umfeld, das Abfallmanagement oder die Lagerung und den Transport und viele weitere Kriterien analysieren und bewerten. Auch die Vermeidung von Lebensmittelgefahren und die Steuerung von Allergenen spielen bei der Gesamtbewertung eine wichtige Rolle. Die Lebensmittelsicherheit und die Qualität unserer Importware sowie unserer Handelsprodukte sind existentielle Voraussetzung für unser Geschäft. Die Zertifizierung nach dem IFS Standard Food führen wir deshalb jährlich durch.
Bio Zertifizierung
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln hat sich in Deutschland von einem Trend zu einem Wachstumsmarkt, zur Normalität entwickelt. So fragen immer mehr unserer Kunden nach Käsespezialitäten und sonstigen Produkten in Bio-Qualität. Die Begriffe „Bio“ und „Öko“ bei Lebensmitteln sind jedoch ebenfalls gesetzlich geschützte Begriffe. Wo sie verwendet werden, soll sichergestellt sein, dass dies auch gesetzeskonform ist. Mit anderen Worten: Wo Bio draufsteht, soll auch Bio drin sein. Um auch beim Thema „Bio“ transparent und rechtskonform zu handeln, führen wir im Unternehmen jährlich eine Bio-Zertifizierung durch. So stellen wir sicher, dass durch diese regelmässigen Bio-Kontrollen die Vorgaben der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau im Sinne der Kunden eingehalten werden.
Bei Fragen zu unseren Zertifizierungen oder allgemein zum Thema Qualitätsmanagement wenden Sie sich bitte an:
Michael Scheer, Telefon +49 78 52 42-210, E-Mail m.scheer@kaesescheer.de.
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