Artikel-Nr. 0763
Mindestens 2 Wochen gereift.
Esrom ist eine geografische geschützte Angabe. Er ist eine dänische Käsesorte, die ausschließlich
aus in Dänemark erzeugter Milch hergestellt werden darf. Dieser Käse zeichnet sich durch seine
charakteristische orange-braune Rinde und seinen cremigen, milden, leicht säuerlichen Geschmack aus.
Er wird aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch hergestellt und während der Reifung mit speziellen
Bakterienkulturen behandelt, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Die Geschichte
von Esrom reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als Mönche in dänischen Klöstern begannen, Käse
herzustellen. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Käse zu dem, was wir heute als Esrom kennen.
Er wurde schnell beliebt und fand seinen Weg in viele Haushalte und Restaurants in Dänemark und darüber hinaus.
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